Tofu frit à l'orange

2 cuillères à soupe de farine (de votre choix)

1 cuillère de curcuma

1 pincée de sel

1 cuillère de fécule de patate/maïs

3 cuillères de lait (je conseille lait de soja mais c'est au choix)

Mélanger le tout dans un bol.

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Préparez un récipient avec un peu de farine.

Ensuite, il vous faudra un bloc de tofu ferme que vous couperez en dés. Trempez le tofu dans votre mixture puis le retourner dans la farine et faire frire dans le fond d'une poêle.

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Pour la sauce il vous faudra 1 verre de jus d'orange

du gingembre coupé

de l'ail

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe de sauce soja

et optionnellement, du sucre roux

Mélangez et faite frémir dans une poêle, rajouter un peu de fécule mélangée à un fond d'eau pour épaissir la sauce.

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En accompagnement avec du riz, faites sauter des poivrons, oignons jeunes, ail avec un peu d'huile, et servez.